Kaya tuzu ph'ı yükseltir mi?

Hali hazırda saf suyumuz yoktu, onun yerine iz elementler bakımından çok daha zengin olacağını düşündüğüm (tuzla tepkimeye girerek bir ihtimal pH değerinin biraz yükselmesini bekliyordum) Sağlık marka hazır suya rafine edilmemiş kaya tuzu ilavesi yaptım, bir başka testte de mutfakta kullandığımız normal tuzdan ilave yaptım, ikisinde de gözle görülür bir değişiklik olmadı. 

*** Sağlık suyun pH değeri 7,98
ReaLiST2012-01-28 15:56:21

Harun Bey; deneyi sert suda yapmak çok çok hassas cihazlar kullanmadıkça pek anlamlı sonuç vermez. Bir de kullandığınız tuzu nereden aldınız? Paketi falan var mı elinizde?çünkü rafine edilmemiş tuz bulmaz biraz zor iştir.
onuruygun2012-01-28 16:33:37

Onur Bey cyber scan 500 oldukça iyi bir pH metre. Bu anlamda problem yok. Tuzun ambalajı yok ama burada köy ürünleri satan bir marketten almıştım (mercan kırığı gibi taneler içeriyor). Saf suda test etmek de çok doğru olmayacak. Sonuçta bu konuyu akvaryum suyuna atılacak tuzla ilişkilendirmeye çalışıyoruz.

Gh ve kh değeri çok düşük olan sularda da test etmek en doğrusu aslında.

Harun Bey; iyi bir cihaz olabilir ama su sertliği zaten yüksekse tuzun içerisindeki az biraz karbonatın pH'a etkisini veya pH dalgalanmalarını gözlemelemek zor olabilir. Zaten bu sebeple saf su önermiştim. Yoksa cihaza lafım yok, fakat işin doğası gereği sert suya karbonat ekleyerek yapılacak gözlemin hata payı yüksek olacaktır. Yine de ne olursa olsun pH'ı çok arttırmaz, ufak oynamalar gözlenir. Zaten su sertleştirmek amaçlı kullanılamayacağını söylemiştim ki bu konuda aynı görüşte olduğumuzu zannediyorum. Sertleştirmeye gelince sertleştirecek midir, bence cevap evet. Fakat 7 olan pH'ı 8 yapar mı, veya 8 olan pH'ı 8,1 yapar mı, yapmaz. (Bu arada ikisi arasında da iyon sayısı açısından fark aynıdır) Çok ufak pH artışları yapar ki bu da arttırıyor demektir.

Akvaryuma etkisine gelince; sert su kullanılan akvaryumlarda(tanganyika gibi) gözle görülür etkisi olmayacağı açık, yumuşak suya gelince zaten yumuşak suda yaşayan canlılar tuzluluğa da hassas olduğundan sertlikten önce başka sorunlara yol açar. Yine içindeki karbonattan önce düşünülmesi gereken daha önemli şeyler var.

Köy ürünleri satan bir yerden aldıysanız muhtemelen gıda amaçlı üretilmiş bir tuzdur. Ben tuzun rafine olduğunu pek zannetmiyorum çünkü gıda kullanımı için satılan tuzların neredeyse tamamı rafine tuzdur. Aldığınız yeri de bundan dolayı sormuştum. Kaya tuzu doğada genellikle buharlaşma sonucu oluşmuş minerallerden elde edilir ki bunların içinde en sık görülen kirlilik etmenleri Ca, Mg pozitif iyonları ve karbonat, SOx ve klor içeren negatif iyonlardır. Rafine edilirken özellikle Ca, Mg, SOx ve karbonatlar(veya bikarbonatlar) tuzun içinden çekilmeye çalışılır. Tabi ne kadar çekilse de en azından sodyum karbonat ve sodyum bikarbonat az da olsa kalır.(Araştırdıklarımdan öğrendiğim bu, hatam varsa işlemlere aşina birisi düzeltirse sevinirim) Sizin deneyde pH'taki ufak oynamanın da bu kalıntılardan olduğunu düşünüyorum.

Bu arada hesapladım, 7,57-7,60 arasındaki 0,3'lük farkı sağlayan iyon sayısı 7,00-7,07 arasındaki 0,7'lik farka eşit. Mesela 7,98 pH'ta deney yapsaydınız ya 0,01'lik fark göreccektiniz ya da fark cihazın bu hassasiyeti ile ölçemeyeceği sınırlarda olacaktı.