Sushi için kullanılan yaprak yosun

 

Balık  yetiştiriciliğinde prof. olan akvaryumcuların her zaman masanın çekmecesinde gizledikleri, özellikle bu işin ticaretini yapanların kullanıp da satmadıkları, ya da binbir ricayla temin ettikleri kurutulmuş bir yem çeşitidir. Tatlı su ve tuzlu su balıklarında kullanılabilecek özel formülü ile, her türlü beslenen balıklarınıza güvenle verebilirsiniz.

Nori: Kırmızı alglerdendir. Porphyra cinsinden özellikle P. yezoensis ve P. tenera, (Laver adı da dahil olmak) çeşitli yenilebilir yosun türlerinin Japonca adıdır. Terim olarak nori de "deniz sebze"si demektir.

Japonya, Kore ve Çin’de nori üreticilerin toplam üretimi yıllık yaklaşık 2 milyar $’dır. Nori ithalatı 1960’larda başlayan doğal gıdalarla beslenme akımıyla (Amerika’da) hızlandı ve 1970’lerde suşi barların devreye girmesiyle satış arttı.

Üretim ve nori işlenmesi çok gelişmişdir. Sürecin hemen hemen her adımı kontrol edilir. Tarım denizde ağlara asılı Porphyra bitkileriyle yapılır. Çiftçiler teknelerle çalışır. İlk hasatı 45 günde yapılır. Devamında 10 gün aralıklarla hasat yapılabilir. Hasat çeşitli mekanik yollarla yapılır. Ham ürün tam otomatik makinelerle geleneksel elle yapılış işlem adımlarını takip ederek yapılır. Nihai ürün kağıt yaprak gibi kurutulmuştur. 18 × 20 cm ve ağırlığı 3 gramdır. 3-4 günde bir yaprağı bölerek balıklarınıza sunmanız tavsiye edilir.

İştah sorunu olan balıkların yemlenme alışkanlıklarını hızlı bir şekilde düzelttiği gözlemlenmiştir. Özellikle yavru balıkların hızlı gelişimi için kullanılmakta olduğundan, balık alım-satımı yapanlar tarafından sıklıkla ve gizlilikle kullanılmaktadır.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Eğer içeriklerinde yağ veya başka bir katkı maddesi yoksa kullanılabilir ve faydalı olur (özellikle deniz balıkları için)

Saygilarla