Kefal balığı

 Sevgili arkadaşlar değişik bir balık konusuna değinmek istiyorum.Yaz ayları gelince son yıllarda balıkçı tezgahlarında bolca kefal balığı görüyoruz.İri iri fakat aldığımızda hiç normal kışın yediğimiz kefal balığının tadı ile hiç alakası yok.Sebebi ise şudur ,bu balık deniz kefalinin erkeği ile göl sazanının dişisinin çiftleştirilmesi ile elde edilen kırma balıktır.Dikkatli bakarsanız gözleri sazana benzer artı bu balıklar denizden ırmaklara girerek 50   60 km  içeri girip yaşayabiliyorlar.Çok büyük havyarları çıkarıp pazarlanıyor.İşin ilginç yanı kırma hayvanlardan yavru alınmaz fikrinin çürümesidir.

Bana mantıksız geldi açıkçası, Mahmut Bey.

Kırma hayvanlardan yavru alınmaz denmiyor. Sadece kırma olarak elde edilen türün kısır bir tür olma ihtimali var deniyor. Üstelik pek çok kırma hayvanın türünü çoğaltması da bir örnektir. Biraz düşünürseniz hemen aklınıza örnekler gelecektir. Japon balığı, greenterör, flowerhorn vs. ! MAVİ ! 22006-7-30 15:2:17

!MAVİ ! +1 gereken açıklamayı yapmış arkadaş saolsun.

Yeri gelmişken şu yararlı bilgiyide vereyim dedim...

Kırma hayvanların kısır olma sebebi tamamen kromozon sayısına bağlıdır.

Mesela kefal balığının 60 göl sazanının kromozonları 70 (rakamlar tahminseldir. Kaldıki bu iki balığın çiftleşme ihtimali bence % 1 bile olamaz.) evet çiftleşme aşamasında bildiğiniz üzere kromozonlar ikiye bölünüyor ve doğan yavrular 65 kromozonlu oluyor 65 rakamıda tek olduğu için bölünemez  ve üreme olamaz. Yok eğer biri 60 biride 64 olsa o zaman yavruların 62 olur ve neslin devamı  gelir.

saygılarımla.

Ayrıca kefalin kışın daha lezzetli olmasının nedeni balığın kışın daha yağlı olduğundandır.

Kefallerinde ayrıca has,baltabaş,sarıkanat vs. birçok çeşidi bulunmakta.

Bende tam tersi olduğunu biliyorum. Yazın deniz balıkları daha yağlı olur. örneğin palamut mevsiminin sonlarına doğru avlanan balıklar iyice yağlarını kaybetmiş olurlar bu nedenle tatları da kötüleşir.

Kırma hayvanlardan yavru alınmaması söz konusu değildir. sebep olaraksa şöyle açıklanabilir.

Eğer çiftleşen iki farklı türün kromozon sayıları eşitse yavru kısır olmaz. Çünkü örneğin insanda 46 kromozom varken yavrusuna dişiden 23 erkekten 23 kromozon gelir.

fakat at ve eşek durumunu incelicek olursak birinden 31 diğerinden 32 kromozon gelir ve 63 kromozonlu biryavru yani katır olur. katırların kısır olma sebebi 63 rakamının tek sayı olmasından kaynaklı. Eşeyli üremede kromozon sayısının çift sayı olması gerekirki. Kromozonlar ayrılırken yarıya eşit bölünebilsin. İnsanlarda dahi bazen ebeveynlerden birinden 24 yada 22 kromozon geldiği olur ve çocuk hem özürlü hemde kısır olur örn Süper erkek ve süper dişi denilen durumlar.